치아시드가 좋은 이유, 심장 및 체중 관리, 레시피

인상적인 영양 성분으로 유명한 치아시드는 전 세계적으로 슈퍼푸드로 인기를 얻었습니다. 중남미가 원산지인 이 작은 검은 씨앗은 한때 아즈텍인과 마야인의 주식이었으며 에너지를 높여주는 특성으로 인해 귀하게 여겨졌습니다. 오늘날 치아시드는 높은 섬유질 함량, 풍부한 오메가-3 지방산, 다양한 필수 영양소를 포함한 수많은 건강상의 이점으로 유명합니다. 이 블로그 글에서는 치아시드가 좋은 이유, 심장 및 체중 관리 그리고 치아시드를 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피에 대하여 알아보겠습니다.

1) 치아시드가 좋은 이유

치아시드는 전반적인 건강과 웰빙을 지원하는 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 치아시드는 오메가-3 지방산, 특히 알파리놀렌산(ALA)의 최고의 식물 기반 공급원 중 하나입니다. 오메가-3 지방산은 뇌 건강, 심혈관 기능, 몸 전체의 염증 감소에 필수적입니다. 연구에 따르면 오메가-3을 정기적으로 섭취하면 심장 질환의 위험을 낮추고, 인지 기능을 향상하며, 심지어 정신 건강도 향상할 수 있다고 나와있습니다. 이 식품의 뛰어난 특징 중 하나는 높은 섬유질 함량 온스당 약 10g의 섬유질을 함유하고 있다는 점입니다. 이러한 높은 섬유질 함량은 규칙적인 배변을 지원하여 건강한 소화 시스템을 촉진할 뿐만 아니라 체중 관리에도 도움이 됩니다. 섬유질은 더 오랫동안 포만감을 느끼게 하여 과식을 줄이고 하루 종일 꾸준한 에너지 방출을 제공합니다. 치아시드에는 항산화제가 함유되어 있어 산화 스트레스를 퇴치하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 뼈 건강에 중요한 칼슘, 인, 마그네슘을 포함한 필수 미네랄의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 또한  신진대사, 세포 기능 및 에너지 생산을 지원하는 단백질과 다양한 비타민 B가 함유되어 있어 균형 잡힌 식단을 만들어줍니다.

2) 심장 및 체중 관리

이 식품의 영양 성분으로 심장 건강을 도와주고 체중 관리에 많은 도움을 줍니다. 치아시드에 함유된 오메가-3 지방산, 섬유질, 항산화제는 함께 작용하여 LDL 콜레스테롤을 낮추고 보다 건강한 혈압 수준을 도와줍니다. 섬유질은 소화 시스템에서 콜레스테롤과 결합하여 체내에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을 주며, 오메가-3는 혈관의 염증을 줄여 심혈관 건강을 더욱 지원합니다. 또한 섬유질과 단백질 함량이 높아 체중 관리에 완벽한 식품입니다. 섬유질은 위에서 팽창하여 포만감을 주고 식사 사이에 간식을 먹고 싶은 충동을 줄여줍니다. 이 식품의 단백질은 적당하지만 에너지 수준을 유지하고 배고픔을 방지하는 데 도움이 되므로 아침 식사나 간식으로 훌륭한 선택이 됩니다. 치아시드는 특히 탄수화물이 풍부한 다른 음식과 함께 섭취할 때 혈당 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다. 섬유질과 지방은 당의 흡수를 늦추어 혈당의 급등과 급락을 방지합니다. 이는 당뇨병 환자나 에너지 수준을 안정시키려는 사람에게 중요한 역할을 합니다.

3) 레시피

이 식품은 다재다능하며 아침 식사부터 다양한 요리에 이르기까지 다양한 요리법에 볼 수 있습니다. 맛있고 영양이 풍부한 아침 식사 또는 디저트로 준비하기 쉽습니다. 치아시드 3스푼을 좋아하는 우유(아몬드, 귀리, 코코넛이 좋습니다) 한 컵과 섞은 후 밤새 냉장고에 넣어줍니다. 아침에는 신선한 베리, 견과류, 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려 풍미를 더해보시면 좋습니다. 이 푸딩은 하루를 시작하기에 완벽한 건강한 지방, 섬유질, 단백질의 균형 잡힌 조합을 제공합니다. 스무디에 치아시드를 첨가하는 것은 영양가를 높이는 쉬운 방법입니다. 좋아하는 과일(바나나, 베리, 망고 등)을 시금치나 케일 같은 채소와 섞고, 섞기 전에 치아시드 한 스푼을 넣어줍니다. 그것들은 액체를 흡수하고 스무디를 약간 걸쭉하게 만들고 섬유질과 단백질을 추가하여 오랫동안 만족감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 영양분을 추가로 늘리려면 치아시드 한 스푼을 토핑으로 추가하여 식감을 더할 수도 있습니다.  건강한 홈메이드 간식을 원하신다면 치아 시드 크래커를 만들어 보시는 걸 추천드립니다. 치아시드 1/2컵을 물 1/2컵, 소금 한 꼬집과 섞어줍니다. 치아시드가 젤을 형성할 때까지 10-15분 동안 그대로 놓아둡니다. 베이킹 시트에 혼합물을 얇게 펴준뒤150°C(300°F)에서 약 30분 동안 또는 바삭해질 때까지 굽습니다. 이 크래커는 후무스, 과카몰리 또는 디핑소스와 잘 어울립니다.